Рецепт шарлотки без использования кефира

Шарлотка – это один из самых популярных и любимых десертов, который пекут во многих странах мира. Обычно для приготовления шарлотки используется кефир, который придает ей особую нежность и сочность. Однако, что делать, если в холодильнике нет кефира или вы не любите его вкус? Не стоит отчаиваться, потому что мы расскажем вам, как приготовить шарлотку без кефира, но с не менее вкусным результатом.

Основным ингредиентом в шарлотке без кефира является яблоко. Оно придает тесту нежность и увлажняет его. Также для приготовления понадобятся мука, сахар, яйца и масло. Чтобы получить воздушное тесто, рекомендуется использовать сметану или йогурт. Они придадут шарлотке нежный вкус и делают ее еще более ароматной.

Для начала размешайте яйца с сахаром венчиком до получения однородной массы. Добавьте муку и хорошо перемешайте тесто до полного соединения ингредиентов. Затем добавьте растопленное масло и сметану или йогурт. Еще раз все хорошо перемешайте, чтобы получить однородное и воздушное тесто.

Рецепт шарлотки без кефира

Итак, для приготовления шарлотки без кефира вам понадобятся:

  1. Яйца – 4 штуки
  2. Сахар – 200 г
  3. Мука – 200 г
  4. Соль – щепотка
  5. Сливочное масло – 50 г
  6. Яблоки – 3-4 штуки
  7. Ванильный сахар – 1 пакетик
  8. Лимон – 0,5 штуки

Итак, приступим к приготовлению шарлотки без кефира:

  1. Нарежьте яблоки кубиками и полейте их соком половины лимона. Это поможет сохранить яркость цвета яблок и предотвратить их окисление.
  2. Разбейте яйца в миску и добавьте сахар. Взбейте их до образования пышной массы.
  3. Добавьте ванильный сахар и щепотку соли. Вновь взбейте.
  4. Постепенно добавляйте просеянную муку и продолжайте взбивать до однородности теста.
  5. Растопите сливочное масло и остудите его. Затем добавьте его к тесту и перемешайте.
  6. Добавьте подготовленные кусочки яблок в тесто и перемешайте, чтобы яблоки равномерно распределились по всему тесту.
  7. Смажьте форму для выпечки маслом и выложите в нее тесто с яблоками.
  8. Выпекайте шарлотку в разогретой до 180 градусов духовке примерно 35-40 минут, или до готовности. Проверьте готовность проколом деревянной палочки – если она выходит сухой, то шарлотка готова.
  9. Готовую шарлотку можно посыпать сахарной пудрой или украсить взбитыми сливками. Подавайте шарлотку теплой или остывшей.

Приятного аппетита!

Ингредиенты для приготовления:

2. Яйца — 3 штуки (лучше использовать свежие яйца среднего размера).

3. Сахар — 1 стакан (можно добавить больше или меньше, в зависимости от предпочтений по сладости).

4. Мука — 1 стакан (рекомендуется использовать пшеничную муку высшего сорта).

5. Разрыхлитель — 1 чайная ложка (необязательный ингредиент, но он помогает добиться более воздушной и легкой текстуры).

6. Ванильный сахар — 1 пакетик (для добавления аромата).

7. Растительное масло — для смазывания формы.

Примечание: можно добавить в шарлотку также изюм, измельченный орехи или корицу, чтобы придать дополнительный вкус.

Шаги приготовления шарлотки без кефира:

  1. Ингредиенты: яблоки — 4-5 штук, мука — 1,5 стакана, сахар — 1 стакан, яйца — 3 штуки, растительное масло — 3-4 столовые ложки, разрыхлитель — 1 чайная ложка, ванильный сахар — 1 чайная ложка.
  2. Подготовьте форму для выпечки. Разогрейте духовку до 180 градусов.
  3. Подготовьте яблоки: очистите от кожуры и сердцевины, нарежьте на мелкие кусочки или ломтики.
  4. Взбейте яйца с сахаром и ванильным сахаром до образования пышной массы.
  5. Добавьте муку и разрыхлитель в яичную массу и тщательно перемешайте, пока не получится однородное тесто без комочков.
  6. Добавьте растительное масло и снова тщательно перемешайте.
  7. Выложите яблоки в форму для выпечки.
  8. Залейте яблоки тестом так, чтобы они были полностью покрыты.
  9. Выпекайте в предварительно разогретой духовке около 40-45 минут, пока шарлотка не приобретет золотистый цвет и не станет упругой на ощупь.
  10. Готовую шарлотку дайте немного остыть в форме, затем переверните ее на тарелку и подавайте к столу.
Оцените статью