Как приготовить шаурму без курицы и мяса

Вегетарианское питание становится все более популярным в современном обществе. Многие люди решают отказаться от мяса и животных продуктов по различным причинам, будь то этические соображения, забота о здоровье или экологические мотивы. И хотя шаурма, традиционно готовящаяся с мясом, может показаться недоступной для вегетарианцев, на самом деле существует множество вкусных рецептов вегетарианской шаурмы.

Вегетарианская шаурма — это блюдо, которое может удовлетворить ваши желания, не нарушая вашего питания. В качестве замены мяса используются различные овощи, такие как грибы, цукини, баклажаны, перец, лук и многое другое. Овощи обжариваются на сковороде, чтобы придать им хрустящую текстуру и богатый аромат, а затем нарезаются и заворачиваются в питу или лаваш.

Вегетарианская шаурма предлагает не только замечательный вкус, но и множество пользы для здоровья. Овощи богаты витаминами, минералами и диетическими волокнами, которые помогают поддерживать иммунную систему, укреплять кости и контролировать вес. Кроме того, отказ от мяса может снизить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний и помочь снизить уровень холестерина в крови.

Рецепты вегетарианской шаурмы без курицы и мяса

1. Вегетарианская шаурма с грибами и овощами:

Ингредиенты:

  • Шампиньоны — 200 г
  • Перец болгарский — 1 шт.
  • Лук — 1 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Оливковое масло — 2 ст. л.
  • Петрушка — по вкусу
  • Соль, перец — по вкусу
  • Тортилья — 4 шт.

Приготовление:

  1. Грибы нарежьте соломкой, перец болгарский и лук — полукольцами, морковь — тонкой соломкой. Чеснок измельчите. Зелень нарежьте.
  2. Разогрейте оливковое масло, добавьте лук, грибы и жарьте до готовности.
  3. Добавьте морковь и перец болгарский, жарьте до мягкости.
  4. Добавьте чеснок, зелень, соль и перец по вкусу, перемешайте и готовьте еще 2-3 минуты.
  5. Разогрейте тортилью в сухой сковороде. Выложите на нее начинку, заверните.
  6. Вегетарианская шаурма готова!

2. Вегетарианская шаурма с тофу:

Ингредиенты:

  • Тофу — 200 г
  • Лук — 1 шт.
  • Перец болгарский — 1 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Соевый соус — 2 ст. л.
  • Растительное масло — 2 ст. л.
  • Тортилья — 4 шт.

Приготовление:

  1. Тофу нарежьте кубиками, лук — полукольцами, перец болгарский — соломкой, морковь — тонкой соломкой. Чеснок измельчите.
  2. Разогрейте растительное масло в сковороде, добавьте лук и обжарьте до золотистости.
  3. Добавьте морковь и перец болгарский, жарьте до мягкости.
  4. Добавьте чеснок, тофу, соевый соус, перемешайте и готовьте еще 2-3 минуты.
  5. Разогрейте тортилью в сухой сковороде. Выложите на нее начинку, заверните.
  6. Вегетарианская шаурма с тофу готова!

3. Вегетарианская шаурма с киноа и овощами:

Ингредиенты:

  • Киноа — 100 г
  • Кабачок — 1 шт.
  • Баклажан — 1 шт.
  • Лук — 1 шт.
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Оливковое масло — 2 ст. л.
  • Помидор — 1 шт.
  • Соль, перец — по вкусу
  • Тортилья — 4 шт.

Приготовление:

  1. Киноа промойте и сварите по инструкции на упаковке.
  2. Кабачок и баклажан нарежьте кубиками, лук — полукольцами, чеснок — мелко.
  3. Разогрейте оливковое масло в сковороде, добавьте лук и обжарьте до золотистости.
  4. Добавьте кабачок и баклажан, жарьте до мягкости.
  5. Добавьте чеснок, киноа, соль, перец, перемешайте и готовьте еще 2-3 минуты.
  6. Разогрейте тортилью в сухой сковороде. Выложите на нее начинку, добавьте нарезанный помидор, заверните.
  7. Вегетарианская шаурма с киноа и овощами готова!

Попробуйте эти вкусные варианты вегетарианской шаурмы без курицы и мяса и дайте своим вкусовым рецепторам насладиться новым опытом! Будьте креативны и экспериментируйте с различными овощами и приправами, чтобы создать свою уникальную вегетарианскую шаурму. Приятного аппетита!

Вегетарианская шаурма с грибами и овощами

Для приготовления вегетарианской шаурмы с грибами и овощами понадобятся следующие ингредиенты:

  • 500 г свежих грибов (например, шампиньоны или лисички)
  • 1 большой лук
  • 2-3 зубчика чеснока
  • 1 морковь
  • 1 большой перец (можно использовать красный, желтый или зеленый)
  • 1 огурец
  • 4-5 листьев салата
  • 4-5 тонких лавашей
  • Соус по вкусу (можно использовать майонез, соевый соус или любой другой предпочитаемый соус для шаурмы)
  • Соль и перец по вкусу
  • Приправы для грибов (например, паприка, куркума, черный перец)
  • Растительное масло для жарки

Шаги приготовления:

  1. Нарежьте грибы на тонкие ломтики, лук — на полукольца, чеснок — мелко.
  2. Обжарьте лук и чеснок на растительном масле до золотистого цвета.
  3. Добавьте грибы и приправы, обжаривайте все вместе на среднем огне, пока грибы не станут мягкими и осязаемо укороченной длины.
  4. Нарежьте морковь тонкой соломкой, перец и огурец — тонкими полосками.
  5. Нагрейте лаваши на сковороде или гриле до состояния, когда они станут мягкими и гибкими.
  6. Распределите грибы, овощи и листья салата равномерно по лавашам.
  7. Добавьте соус по вкусу.
  8. Сложите лаваш на «самокат» и подавайте теплой.

Эта вегетарианская шаурма с грибами и овощами является отличным вариантом для тех, кто придерживается вегетарианской диеты или просто хочет попробовать что-то новое. Грибы в сочетании с овощами придают шаурме интересный вкус и текстуру. Попробуйте этот рецепт и наслаждайтесь вкусом без мяса!

Вегетарианская шаурма с соевыми кусочками и зеленью

Ингредиенты:

  • 200 г соевых кусочков
  • 1 крупный лук
  • 3 зубчика чеснока
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • Сок половины лимона
  • Соль и перец по вкусу
  • Помидоры
  • Салат
  • Огурцы
  • Зелень по вкусу (укроп, петрушка, мята)
  • Тонкое лаваш или турецкий хлеб

Приготовление:

  1. Соевые кусочки замочите в горячей воде на 10-15 минут. Затем отжмите их от лишней влаги и нарежьте на полоски.
  2. Лук мелко нарежьте, а чеснок измельчите.
  3. В сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте лук с чесноком до золотистого цвета.
  4. Добавьте соевые кусочки в сковороду и обжарьте их до румяной корочки.
  5. Выключите огонь и добавьте в сковороду сок лимона, соль и перец по вкусу. Перемешайте.
  6. Помидоры, огурцы и зелень нарежьте.
  7. Разогрейте лаваш на сковороде или в духовке.
  8. На каждый лаваш нанесите небольшое количество соевых кусочков. Затем добавьте нарезанные помидоры, огурцы, салат и зелень.
  9. Сложите лаваш в рулет и заверните в пергаментную бумагу или фольгу.
  10. Приятного аппетита!

Это рецепт универсален и легко адаптируется под ваши предпочтения. Вы можете добавить или убрать любые ингредиенты, исходя из своих вкусовых предпочтений. Вегетарианская шаурма с соевыми кусочками и зеленью — отличное блюдо для любого времени года!

Вегетарианская шаурма с отварным яйцом и сыром

Ингредиенты:Количество:
Тортилья или пита хлеб2 штуки
Отварное яйцо2 штуки
Сыр (на ваш выбор)100 г
Свежие овощи (помидоры, огурцы, петрушка)по вкусу
Соус (кумин, кориандр, чеснок, соль, перец, лимонный сок)по вкусу

Шаги приготовления вегетарианской шаурмы с отварным яйцом и сыром следующие:

  1. Приготовьте отварные яйца и нарежьте их кубиками.
  2. Нарежьте сыр и свежие овощи (помидоры, огурцы, петрушку) тонкими пластинками.
  3. Подготовьте соус, смешав кумин, кориандр, чеснок, соль, перец и лимонный сок в соответствующих пропорциях.
  4. Для сборки шаурмы, разогрейте тортилью или питу на сухой сковороде до мягкого состояния.
  5. На каждой тортилье или куске питы расположите равномерно отварное яйцо, сыр, свежие овощи и соус.
  6. Сверните шаурму, аккуратно завернув бока внутрь и закрепив конец зубочисткой.
  7. Приготовленную шаурму можно подать теплой или холодной в зависимости от вашего предпочтения.

Наслаждайтесь вкусной вегетарианской шаурмой с отварным яйцом и сыром, удивляя своих гостей и близких вкусными альтернативными блюдами!

Вегетарианская шаурма с темпе и авокадо

Вегетарианская шаурма стала популярным блюдом благодаря своему богатому вкусу и разнообразию ингредиентов. Если вы ищете альтернативу шаурме с курицей или мясом, рецепт с темпе и авокадо станет отличным выбором.

Ингредиенты:

  • 200 гр темпе;
  • 1 луковица;
  • 3 зубчика чеснока;
  • 2 ст. л. соевого соуса;
  • 2 ст. л. лимонного сока;
  • 1 ст. л. куркумы;
  • 1 ст. л. оливкового масла;
  • 4 питы или тонкие лепешки;
  • 1 авокадо;
  • 1 свежий огурец;
  • 1 помидор;
  • Пучок свежей зелени (укроп, петрушка, кинза);
  • Соль и перец по вкусу.

Инструкции:

  1. Нарежьте темпе на полоски.
  2. Луковицу и чеснок нарежьте мелкими кубиками.
  3. Смешайте вместе соевый соус, лимонный сок, куркуму, соль и перец.
  4. Добавьте темпе в соевый соус и оставьте на 10-15 минут для маринования.
  5. Разогрейте оливковое масло на сковороде и обжарьте темпе до золотистости.
  6. Разрежьте питу и разогрейте в духовке или на сковороде.
  7. Нарежьте огурец, помидор и авокадо на тонкие пластинки.
  8. Наполните питу темпе, овощами и свежей зеленью.
  9. Сверните питу и употребляйте вегетарианскую шаурму с темпе и авокадо немедленно.

Теперь у вас есть прекрасный рецепт вегетарианской шаурмы с темпе и авокадо. Наслаждайтесь своим вкусным и полезным обедом или ужином!

Вегетарианская шаурма с тушеными овощами и шпинатом

Для приготовления вегетарианской шаурмы с тушеными овощами и шпинатом вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 2 цветные сладких перца
  • 1 кабачок
  • 1 баклажан
  • 1 крупный лук
  • 2 чесночных зубчика
  • 200 г шпината
  • 3 столовых ложки растительного масла
  • соль и перец по вкусу
  • лепешки для шаурмы

Приступим к приготовлению:

  1. Перец, кабачок и баклажан нарежьте кубиками.
  2. Лук и чеснок мелко нарежьте.
  3. В сковороде разогрейте растительное масло и добавьте лук и чеснок.
  4. Обжаривайте до золотистого цвета.
  5. Добавьте перец, кабачок и баклажан, обжаривайте еще 5-7 минут.
  6. Посолите и поперчите по вкусу.
  7. Добавьте шпинат и готовьте еще 2 минуты, пока шпинат не опустится.
  8. Смажьте лепешку для шаурмы с обеих сторон растительным маслом и нагрейте на сковороде.
  9. Выложите овощи с шпинатом на лепешку и аккуратно заверните.
  10. Нарежьте готовую шаурму пополам и подавайте к столу.

Ваша вегетарианская шаурма с тушеными овощами и шпинатом готова! Приятного аппетита!

Оцените статью