Как делать шампиньоны фаршированные в духовке с сыром

Фаршированные шампиньоны – это отличное блюдо, которое прекрасно подойдет как для праздничного стола, так и для обычного ужина. Шампиньоны, нежная начинка и ароматный сыр создают неповторимый вкусовой букет, который легко запоминается и всегда хочется повторить.

Готовить фаршированные шампиньоны в духовке с сыром очень просто. Вам понадобятся только свежие шампиньоны, сыр, лук, сметана, масло и специи. Вырежьте ножку из каждого шампиньона и наполните их начинкой, состоящей из мелко нарезанного лука, сыра и специй. Затем запекайте шампиньоны в духовке до золотистой корочки. Готовятся они очень быстро и просто, поэтому такое блюдо подойдет даже тем, кто никогда не становился за плиту.

Фаршированные шампиньоны в духовке отлично сочетаются с различными гарнирами. Вы можете подавать их как самостоятельное блюдо или использовать в качестве закуски на праздничном столе. Не стесняйтесь экспериментировать – добавляйте другие ингредиенты в начинку, меняйте сочетание специй, чтобы придать своему блюду неповторимый вкус. Не забывайте украсить поданные на стол шампиньоны свежей зеленью, чтобы они выглядели еще аппетитнее.

Шаг 1: Выбор и подготовка шампиньонов

Для приготовления фаршированных шампиньонов в духовке с сыром, необходимо правильно выбрать грибы.

Лучше всего использовать свежие и крупные шампиньоны с неповрежденной поверхностью. Выбирайте шампиньоны с белыми и плотными шляпками, без видимых следов гнили или пятен.

Шаг 1: Выбор и подготовка шампиньонов
Выбирайте свежие и крупные шампиньоны
Проверьте поверхность на целостность
Избегайте грибов с гнилыми или пятнистыми участками

После выбора, шампиньоны необходимо подготовить к фаршированию. Очистите их от грязи и остатков почвы, промыв грибы под холодной водой.

Затем удалите ножку из шампиньона, оставив только шляпку. Можно использовать нож или ложку для этой операции.

Теперь шампиньоны готовы к началу процесса фарширования и последующей обработке в духовке.

Шаг 2: Приготовление начинки

Для приготовления начинки для фаршированных шампиньонов вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 300 грамм свежих шампиньонов
  • 150 грамм твердого сыра
  • 1 луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 30 грамм сливочного масла
  • Соль и перец по вкусу
  • Свежая зелень для украшения

1. Шампиньоны тщательно промойте под проточной водой. Отрежьте ножки и аккуратно выдолбите грибы так, чтобы получить полость для начинки.

2. Лук мелко нарежьте, чеснок измельчите. На сковороде разогрейте сливочное масло и обжарьте лук с чесноком до золотистого цвета.

3. Отложите несколько кубиков твердого сыра для украшения, а остальной сыр натрите на терке.

4. В готовую луковую смесь добавьте натертый сыр и перемешайте до получения однородной массы.

5. Добавьте соль и перец по вкусу, аккуратно перемешайте.

6. Эмоционально подходите к начинке, ведь именно она придаст грибам неповторимый вкус!

7. Полученной начинкой начините полости в шампиньонах, оставив немного места для твердого сыра сверху.

8. Сверху на начинку поставьте кусочки твердого сыра, оставленные в начале рецепта.

9. Готовые шампиньоны выложите на противень, смазанный растительным маслом, и поставьте в разогретую до 200 градусов духовку.

10. Запекайте шампиньоны около 20-25 минут до золотистой корочки.

11. Подайте фаршированные шампиньоны с сыром на стол, украсив зеленью.

Теперь, когда начинка готова, можно приступать к фаршированию шампиньонов перед запеканием.

Шаг 3: Фарширование шампиньонов

После того, как шампиньоны приготовлены и охлаждены, можно приступать к их фаршированию.

Для начала удалите ножку из каждого шампиньона, оставляя только шляпку. Ножкой можно позже приготовить другое блюдо.

Затем, с помощью чайной ложки, аккуратно вырежьте небольшую ямку внутри каждой шляпки. Постарайтесь не повредить ее стенки, чтобы они прочно держали форму в процессе приготовления.

Подготовьте начинку. Для этого перемешайте мелко нарезанный лук и чеснок в сковороде на среднем огне, пока они не станут мягкими и золотистыми. Добавьте в сковороду измельченные ножками шампиньоны и обжарьте их до мягкости. Затем добавьте рубленую зелень, крупу или другие ингредиенты по вашему выбору и перемешайте всё вместе.

Наполните каждую шляпку фаршем, аккуратно укладывая его на поверхности шампиньона. Наполните ямки почти до краев, но не до самого верха, чтобы начинка не вылезла во время приготовления.

После завершения фарширования следует положить шампиньоны на противень, предварительно покрытый пергаментной бумагой.

  • Ставьте фаршированные шампиньоны на противень, располагая их друг рядом с другом.
  • Убедитесь, что расстояние между шампиньонами достаточно маленькое, чтобы они не перемещались во время приготовления.
  • После размещения шампиньонов на противне, дополнительно посыпьте их тертым сыром.

Теперь шампиньоны готовы для приготовления в духовке. Готовьте их в соответствии с рецептом, указанным в основной статье.

Шаг 4: Приготовление в духовке

Предварительно нагрейте духовку до 180 градусов.

1. Уложите фаршированные шампиньоны на противень, предварительно выложенный бумагой для выпечки.

2. Поставьте противень с шампиньонами в духовку и готовьте в течение 20-25 минут, пока сыр не растает и не приобретет золотистую корочку.

3. Проверьте готовность шампиньонов, проткнув их вилкой. Если они стали мягкими и соки стекают, то они готовы. Если шампиньоны еще твердые, продолжайте выпекать еще несколько минут.

4. После того как шампиньоны готовы, достаньте противень из духовки, дайте им остыть немного и сразу подавайте к столу, чтобы шампиньоны оставались горячими. Приятного аппетита!

Оцените статью